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Ayers Rock K-3 2000 【エアズロックキャンプステーキ2000g】

17,593円(税込19,000円)

商品説明

商品名：Ayers Rock K-3 2000 【エアズロックキャンプステーキ2000g】黒毛和牛肩ロース / ７〜１０人前　
価格：税込19,000円

楽しい仲間や大切な家族とキャンプだからこそ、量にも質にもこだわりたい方に。
黒毛和牛の塊肉の美味しさと、画力の強さで宴が最高に盛り上がります。
黒毛和牛のこんなレアなお肉、宮崎の直営牧場があるからできる、最高に贅沢なキャンプギアです。

※国産黒毛和牛使用。
※キャンプ用に特別にカットしている為、重量には個体差（1900g〜2100g程度）があります。ご了承ください。
※オリジナルボックスにてお届けいたします。
オリジナルステッカー1枚と下準備や小物入れに便利なオリジナルジッパーバッグ2枚も同梱いたします。

送料全国一律1,000円（北海道、沖縄は1,500円)
また、商品は、ヤマトクール便（冷凍）にて発送させて頂きます。
ご購入の際には、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択下さい。

◆◆MOUNTAIN　SUPPER　CLUB　オススメのエアズロック　レシピ◆◆
●ご自宅で解凍
　キャンプ前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して、冷蔵で解凍してください。（約24時間）

●キャンプ地での解凍→常温化
キャンプ場についたら、クーラーBOXから肉を出し、肉の温度を常温に近づけてください。（約30分）ドリップが出ます。キッチンペーパー等で拭き取り、下準備に進んでください。

●下準備
香辛料やハーブを入れて肉の表面につけて、味を浸透させます。　（10～30分／できるだけ長い方がおすすめです）
※塩は肉の重量に対して0.8％〜1%ぐらいでしてください。味が濃い方が好きな方は１％でしてください。
※ハーブはローズマリー、タイムを入れて黒胡椒・にんにくパウダーなどで下味をつけて10分〜30分くらいおいてください。
出来るだけ長い時間をおいて肉の中心まで味を浸透させてください。　

●焼き
炭火を使って遠火でじっくりと焼いてください。（30分くらい）
全面を回しながら焼き終えたら休ませる。
※肉はしっかりと焼き色をつけてください。これが旨味・美味しさになります

●肉をやすませて肉汁を閉じ込める
焼いたのと同じ時間、アルミホイルに包んで、温かい場所においてください。

●焼きながら食べる
ここまでやって、肉を切りながら、お好みで焼き加減を調整しながら食べる。

●余ったお肉も美味しい
カレーやシチューにも最適です。
ベビーリーフなどと、バゲットに挟んで食べても最高です。